Blog
Recette pour 4 pers Ingrédients : 200g de mascarpone 250g de fraises 15g de sucre 11g de sucre vanillé 2 Blancs d'œuf Préparation : Laver et équeuter les fraises, les réduire en coulis avec un mixeur. Battre le mascarpone avec les sucres. Ajouter le coulis et mélanger bien. Battre les Blancs d'œuf en neige et les ajouter délicatement à la préparation. Mettre cette préparation dans des verrines et au réfrigérateur au moins 4h pour que la mousse soit bien prise. Régalez-vous en famille ou entre amis!!
Alors avec les fraises outre la confiture, je vais vous donner quelques idées, donc vous pouvez faire des mousses, des tartes, de la panacotta, de la glace et/ou sorbet, du sirop, des coulis, des charlottes, des roulés, des barquettes... Dans un prochain post je vous mettrai une bonne et simple recette avec des fraises.